До Дня українського борщу, який в Україні відзначають 12 вересня, джерело оприлюднило середні споживчі ціни на основні інгредієнти традиційної страви в Івано-Франківській області.
Порівняння показників за серпень 2026 року із серпнем 2025-го показує, що більшість продуктів для борщу за рік подорожчали.
Найбільше зросла ціна на цибулю ріпчасту — із 16,12 до 26,58 грн за кілограм. Це приблизно +64,9%, або на 10,46 грн/кг. На другому місці — морква. Її середня ціна зросла з 19,20 до 27,80 грн за кілограм — на 8,60 грн, або приблизно 44,8%.
- буряк — з 11,50 до 13,71 грн/кг, приблизно на 19,2%;
- соняшникова олія — з 80,93 до 99,65 грн за літр, на 18,72 грн, або 23,1%;
- жирна сметана — з 127,85 до 145,86 грн/кг, приблизно на 14,1%, або на 18,01 грн;
- капуста білокачанна — з 18,66 до 21,12 грн/кг, на 2,46 грн, або 13,2%.
Що подешевшало і як змінилися ціни загалом
Водночас деякі важливі складники борщу стали дешевшими. Зокрема, свинина коштувала в серпні 2026 року в середньому 216,38 грн/кг проти 239,34 грн/кг роком раніше. Це на 22,96 грн, або приблизно на 9,6% дешевше.
Ще суттєвіше знизилася ціна на картоплю — з 20,24 до 16,14 грн/кг. За рік вона подешевшала на 4,10 грн, або приблизно 20,3%.
Таким чином, за рік шість із восьми основних продуктів для борщу подорожчали, а два — свинина та картопля — стали дешевшими. Найбільше зростання зафіксували саме на цибулю та моркву.
Загалом у серпні 2026 року споживчі ціни в Україні були на 8,1% вищими, ніж у серпні 2025-го.
